Pimientos del piquillo confitados con Jamón
160gr lonchas Jamón Ibérico CINCO JOTAS
300gr Piquillo
30ml Aceite de oliva virgen
c.n. Sal
50gr Recortes de grasa de jamón
Hornear los pimientos sobre una placa de horno cubiertos de aceite, durante 4 horas a 90ºC. Reservar
En una sartén caliente poner los restos de grasa de jamón y dejar que se derritan, reservar ese aceite.
Marcar en una parrilla los pimientos, añadir unas gotas de aceite de jamón. Terminar con lonchas de Jamón Ibérico Cinco Jotas.